Meniu mâncare

SALATE & ANTREURI

 
 
BRÂNZETURI LA CUPTOR
trei sortimente de brânzeturi pe polenta crocantă, ciuperci prăjite și salată verde

 

SALATĂ CU FÂȘII DE MUȘCHI DE VITĂ

dressing de borș, salată verde, gulie crudă și conopidă

 

TARTAR DE SOMON

cu brioșă prăjită

 

TUNA ON TOAST

felii subțiri de ton prăjite la tigaie cu sos de soia și pâine prăjită

 

TACO

cu ragu de pui, cașcaval și salsa

 

BIFTEC TARTAR
cu pâine prăjită 

 

  
FOIE GRAS

jeleu de gutui, dulceață de ceapă, sos de măceșe și rondele de foitaj

 

SUPE

 

SUPĂ DE GĂINĂ

cu găluște de griș

 

SUPĂ CREMĂ DE PRAZ

cu ficat de gâscă și praz

 

SUPĂ ASIATICĂ DE CREVEȚI

cu wonton, alge și ciuperci
 


 
 

PASTE DE CASĂ & RISOTTO

 
 

GNOCCHI DIN SFECLĂ ROȘIE

cu cremă de conopidă și Pecorino Romano

 

PASTA ROSA

tagliatelle cu fructe de mare și chorizo

 

RISOTTO THAILANDEZ CU MUȘCHI DE VITĂ

   
 

 
 

PEŞTE

 
 

FILE DE SOMON

cu salată de citrice, andive și galette de cartofi dulci

 

DORADA GRILL

salată de fenicul, ridichi negre și ceapă, cu mărar și pătrunjel

 

TON ÎN CRUSTĂ DE SUSAN

cu paste sticloase și legume prăjite și înăbușite sos de mirin și portocale

 
 
 

PASĂRE

 
 

PIEPT DE PUI

pesto de ardei copți cu migdale, salată coleslaw, cartofi wedges albi, dulci și mov

 

PIEPT DE RAȚĂ

cu risotto de țelină și rădăcinoase la cuptor

 

CONFIT DE RAȚĂ

cu varză roșie, piure de cartofi și jus

 

 

MIEL ȘI PORC

 
 

CIOLAN DE MIEL
gremolata și risotto cu șofran
 

 

MUȘCHIULEȚ DE PORC CU ROZMARIN

edamame, vinete în vin de Porto, piure de cartofi și sos Cahor

 

CEAFĂ DE MANGALIȚA

cu rösti, risotto din orz perlat și salată de ardei copți

 
 
 

VITĂ

 
 

OBRAZ DE VITĂ

cu paste răzălite și murături de casă

 

CHTEAUBRIAND

cu linte Beluga, ciuperci în oțet balsamic și chipsuri de cartofi

 

STEAK BLAK ANGUS

salată romană la grill cu dressing Caesar și cartofi crocanți

 

 

DESERT

 
 

PANNA COTTA CU FRUCTUL PASIUNII

și compot de citrice cu soc

 

CRÈME BRÛLÉE

 

TORT DE MORCOVI

și coulis de pere

 

PRĂJITURA CU MERE ȘI NUCI

cu Crème Anglaise

 

BROWNIE

și spumă de zmeură

 

ÎNGHEŢATĂ ŞI SORBET DE CASĂ

 

SELECŢIE DE BRÂNZETURI ROMÂNEŞTI